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Será una fundación privada sin ánimo de lucro donde trabajará un equipo creativo junto a un grupo de jóvenes talentos de la cocina. Los frutos de sus investigaciones podrán ser “degustados” cada año a partir de 2014. 

El pasado mes de enero Ferran Adrià dejaba caer en el marco del congreso Madrid Fusión la noticia “bomba”: El Bulli echaría el cierre para el público durante dos años (2012 y 2013) “aunque no para la creatividad”.

¿Qué significaba exactamente eso? Ahora tenemos algunos detalles más: según ha declarado el propio Adrià en Santiago de Compostela (ciudad que estos día acoge el certamen Forum Gastronómico), El Bulli será en 2014 una fundación privada sin ánimo de lucro que otorgará anualmente entre 20 y 25 becas a cocineros y personal de sala.

Estos “afortunados” (el proceso de selección para las becas será “muy exigente y riguroso”, según reza el comunicado colgado en la web del restaurante) trabajarán con el equipo creativo de la fundación.

Y si afortunados serán los becados, no lo será menos el reducido grupo de comensales que a partir de 2014 tengan la suerte de probar el fruto de los trabajos realizados por este equipo creativo. Será de forma anual durante un tiempo determinado, aunque aún están por determinar los criterios exactos para que los paladares gourmet puedan optar a dicha experiencia culinaria.

UNA EVOLUCIÓN CONSTANTE
La idea principal es que desde esta fundación (que tendrá sede física en las actuales instalaciones de El Bulli, aunque acondicionadas para estos proyectos) salgan los mejores talentos gastronómicos del mundo. Sin duda, una nueva y valiente “vuelta de tuerca” para un restaurante que no ha dejado de evolucionar en las últimas décadas.

¿Algunos ejemplos?: la “audacia” de cerrar el establecimiento durante 6 meses al año para dedicarse a la investigación culinaria los otros seis; la creación de elBullitaller; ofrecer tan sólo un servicio al día (las cenas); suprimir la carta y proponer únicamente un menú degustación… Decisiones pioneras y revolucionarias en su momento como seguramente lo será la determinación de convertir en fundación privada el conocido como “mejor restaurante del mundo”.

Tiempo al tiempo…

Les dejamos los mejores restaurntes del mundo, deja tu comentario sobre los mejores de Argentina 

1. El Bulli (España). www.elbulli.com
2. The Fat Duck (Reino Unido). www.fatduck.co.uk
3. Noma (Dinamarca). www.noma.dk
4. Mugaritz (España). www.mugaritz.com/
5. El Celler de Can Roca (España). www.cellercanroca.com/
6. Per Se (Estados Unidos). www.perseny.com
7. Bras (Francia). www.michel-bras.com
8. Arzak (España). www.arzak.info
9. Pierre Gagnaire (Francia). www.pierre-gagnaire.com
10. Alinea (Estados Unidos). www.alinea-restaurant.com

www.theworlds50best.com/awards/1-50-winners

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Tecno Style / Dash
En la CES 2010 Sony presento su nuevo dispositivo llamado Dash

Es posible que en tu casa ya tengas un despertador Sony, pero te aseguramos que no tiene que hacer nada frente al Dash. El nuevo juguete de Howard Stringer y cia. es un pequeño Tablet doméstico de 7″ compatible con las aplicaciones desarrolladas para Chumby y conectado a los servidores de Sony para ofrecer musical, trailers y toda suerte de contenidos multimedia disfrutables en el dormitorio, la cocina o donde quieras dejarlo.

Vamos primero con sus especificaciones técnicas, que nos muestran un dispositivo con una pantalla táctil de 7 pulgadas, acelerómetro que le permite funcionar tanto en vertical como en horizontal, altavoces estéreo, un puerto USB y salida de auriculares.
 
No se trata de un dispositivo portátil, ya que no incluye batería, sino que el Sony Dash está pensado para quedarse fijo en algún lugar de nuestro hogar. Desde él podremos acceder a contenido de YouTube, Facebook,… Además, Sony ofrecerá aplicaciones exclusivas para recibir trailers de películas, vídeos musicales y otros.           
 
Sony quiere destacar sus funcionalidades multitarea, que le permiten escuchar música mientras vemos fotos o utilizar el despertador para reproducir vídeos o música a nuestra elección.
Nos encontramos, por tanto, ante una versión aumentada en tamaño y funcionalidades del Chumby, con la mano de Sony por ahí detrás, algo que no ha hecho que su precio sea excesivo, pues lo venderán en Europa y USA por 199 dólares a partir del mes de abril, veremos a cuanto se podrá comprar en latinoamerica.

¿Que es Chumby?
Un dispositivo diseñado por hackers que querían crear un producto útil y diferente. Así se define el chumby, un gadget que podríamos clasificar en muchas categorías y en ninguna a la vez.
 
El concepto es un dispositivo de bajo coste que puede conectarse a Internet a través de Wi-Fi y cuya funcionalidad viene dada por una serie de widgets que podemos descargarnos o por aquello que se nos ocurra a nosotros, puesto que es totalmente programable y modificable. Como dispositivos de entrada ofrece la pantalla táctil y un sensor de presión alrededor el cual podemos apretar o darle golpes. Entre los widgets más populares destacamos un reloj digital, un visor de fotos de flickr o un visualizador de noticias de Google News.
 
Pero sus aplicaciones son tan variadas como nuestra imaginación. Podrías despertarte cada mañana con él, escuchando tu música favorita mientras lees los titulares de los diarios. Se pondrá a la venta a mediados del 2010 y su precio rondará los 150 dólares.

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El pedido incluye a todo el staff, donde abundan las bebidas importadas, entérate que Cerveza, Vino, Gaseosas y Jugos les gusta a los Coldplay.

Todos los camarines deben tener equipamiento constante que incluya hielo, pañales, toallas de papel, ocho tazas calientes, platos y utensillos de cocina, más una tetera con agua caliente, sacacorchos, abridores y jugueras.

 Requerimientos para todo el día (para 30 personas)

– Café, espresso y capuccino (común y descafeinado, con galletitas disponibles para acompañar).
– Una tetera con agua caliente.
– Té de hierbas (de menta descafeínado, té verde, earl grey y chamonile).
– Agua mineral en botella (que no sea Evian).
– Gaseosas: Coca Cola, Mountain Dew, Ginger Ale.
– Jugos de frutas: naranja, arándanos, manzana, uva.
– Gatorade: lima limón, naranja, uva.
– Leche (entera, descremada, de soja, mitad y mitad).
– Frutas (enteras y cortadas): manzanas, bananas, naranjas, piñas, sandías, melones.
– Aderezos: azúcar, edulcorante, miel, limones y limas.

Desayuno (para 30 personas, sin incluir a los soportes locales y su crew)

– Huevos listos para cocinar, en todos los estilos.
– Queso gratinado, hongos, tomates y cebollas para omelettes.
– Tostadas, waffles y panqueques con jarabe dulce.
– Panceta ahumada y salchichas.
– Puré de batatas.
– Panes y dulces (pan blanco, de trigo, baguettes y muffins ingleses).
– Cereales: dulces y saludables.
– Manteca, queso crema y mermeladas varias.
– Una tostadora.

Almuerzo (para 40 personas)

– Sopas caseras
– Dos entradas de carnes calientes (sándwiches, hamburguesas, pastas).
– Una entradas vegetariana caliente.
– Carnes (turca, jamón, pastrami, roast beef).
– Quesos (suizo, cheddar, colby, picantes).
– Ensaladas (con atún, huevo, pollo, batatas, pasta, repollo).
– Panes (blancos, de trigos, de centeno).
– Ensaladas verdes con aderezos (aceites, vinagre, aceto balsámico).
– Papas fritas, papas al natural y tortillas de papas.
– Galletitas dulces y brownies.
– Grills para sándwiches en paninis.
– Las carnes y los quesos no deben estar en los mismos platos.

Cena (para 50 personas)

– Sopas caseras (en lo posible diferentes a las del almuerzo).
– Ensaladas verdes con aderezos (aceites, vinagre, aceto balsámico).
– Ensaladas frescas (Caesar, Rocket).
– Cuatro entradas de carnes calientes.
– Una entrada vegetariana caliente.
– Tres clases de verduras frescas de estación disponibles.
– Dos selecciones de postres.

Camarines

– Una botella de vodka Grey Goose.
– Una botella pequeña de whiskey.
– Dos botellas frías de vino blanco seco (Cloudy Bay de Puligny, Montrachet).
– Tres botellas de tinto Bordeaux, de excelente calidad.
– 48 latas de cerveza Heineken helada.
– Cinco latas de Bitter Lemon.
– Cinco latas de cerveza Ginger.
– 10 latas de Coca Cola.
– Cinco botellas de agua tónica.
– 48 botellas pequeñas de agua mineral.
– 10 latas de Red Bull.
– Ocho Smoothies.
– Un litro de jugo de manzana.
– Una selección de frutas frescas incluyendo frutillas, manzanas y uvas.
– 12 limones frescos.
– Un exprimidor de limones.
– Dos jarras de miel.
– Una selección de skeakers.
– Tres cartones de Marlboro Lights con ceniceros.
– 24 vasos.
– 5 postales con motivos locales.
– Un ramo de flores frescas en un florero.

Camarines grupos soporte

– 24 botellas de cerveza.
– Una botella de vino tinto.
– Una botella de vino blanco.
– 24 botellas de agua mineral.
– 12 botellas de bebidas no alcohólicas.
– Una selección de frutas frescas y snacks.

Salas para familiares y amigos

– Tres botellas de vino tinto de excelente calidad.
– Tres botellas de vino blanco de excelente calidad.
– 24 botellas de cerveza Continental.
– 12 botellas de bebidas sin alcohol.
– Seis botellas de jugos de frutas.
– 12 botellas de agua mineral.
– Una selección de frutas fresas y snacks.
– Un ramo de flores frescas en un florero.

Salas para managers

– Seis botellas de agua mineral.
– Un plato de vegetales crudos.
– Un plato de frutas frescas.

Crew (equipo de asistentes)

(Durante la duración del show)
– Una botella de vodka.
– Una botella de Jack Daniels.
– Dos botellas de vino tinto.
– Dos botellas de vino blanco (menos Chardonnay).
– 48 latas de cerveza (Becks o similares, menos Stella Artois o cervezas estadounidenses).
– Una botella de agua tónica.
– 24 botellas de agua mineral.
– 12 botellas de bebidas sin alcohol.
– 10 latas de Red Bull.
– Un litro de jugo de arándano.
– Un litro de jugo de tomate.
– Una botella de salsa Tabasco.
– Una botella de salsa Worcestershire.
– Dos limas.
– Dos limones.
– Una selección de chocolates y otros dulces.
– Una selección de sneakers.

Post show

La crew puede pedir una cena, que consistirá de pizzas, sándwiches o similares, que deben ser llevados al hotel. Se aceptan sugerencias de la producción.

¿Que cosa pedirias? Deja tu comentario.

¿Queres Participar por dos entradas Campo Vip para Coldplay? Registrate en Concierge Group hasta el día 21-2-2010 inclusive.

¿No tenes tu entrada? Compra tu entrada en Concierge Group/Show

Una situación que genera nerviosismo puede hacer que aumentemos el “picoteo compulsivo”  Te damos 10 tips para controlarte.

Es importante tratar de controlar tus emociones evitando caer en la tentación de refugiarte en la comida.
¿Alguna vez has sentido la necesidad de picar entre horas cuando estás nerviosa? No estás sola. Y es que no es extraño que, cuando vivimos situaciones estresantes, a veces nos pasamos con la comida. Según el doctor Ignacio Ferrando, director de Comunicación Médica de Sanitas, “parte de nuestro instinto de supervivencia y autorrecompensa reside en la comida, lo que nos impulsa a buscar en ella instintivamente la satisfacción perdida en los problemas cotidianos”.
Y esto, como no podía ser de otra manera, puede influir de manera muy negativa en nuestra figura. Tal vez cuando te subas a la báscula, los efectos de ese picoteo compulsivo hayan aparecido ya. Y las consecuencias clínicas derivadas del exceso de peso son de sobra conocidas. Desde la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), apuntan, por ejemplo que el 53,5% de la población española entre 25 y 60 años presenta exceso de peso, de los que un 39% tiene sobrepeso y un 14,5% padece obesidad.
Por eso hay que ponerse manos a la obra y solucionar, de paso, dos problemas, la situación de estrés y el posible sobrepeso de él derivado.

Diez útiles consejos
El doctor Ferrando nos ofrece algunos consejos para evitar caer en un cuadro
de estrés y un aumento considerable del peso:

1. Ojo con el café y el alcohol.
Evita ingerir café y alcohol y si lo tomas, hazlo de forma moderada. Estas sustancias sobreactivan el organismo y aunque provoquen una sensación de relajación, ésta es transitoria.

2. En forma.
Haz deporte al menos tres veces por semana. El esfuerzo físico moderado estimula la segregación de endorfinas, que influyen positivamente en nuestro estado de ánimo.

3. Mantén una dieta equilibrada.
Esto no sólo te ayudará a enfrentarte a situaciones de la vida cotidiana con mayor fuerza y aguante, además, verte mejor físicamente ¡te ayudará a mejorar tu estado de ánimo!

4. Bien alimentado.
Ingiere alimentos ricos en vitaminas A, B y C y en minerales. ¿Tus aliados? Las frutas y verduras frescas, así como los frutos secos y el pescado al vapor, que te aportarán todos los nutrientes necesarios para evitar la fatiga y el estrés diario.

5. ¡A dormir!
Duerme 8 horas diarias y procura seguir una rutina de sueño: nada de dormir poco entre semana y de pasar toda la mañana del sábado y el domingo en la cama. Dormir una media de ocho horas al día es lo ideal para que nuestro organismo esté al 100% al comenzar el día.

6. Tómate tu tiempo.
Dedica al menos 15 minutos cada día para cerrar los ojos, respirar profundamente y dejar la mente en blanco. ¡Te lo mereces!

7. Actitud positiva.
Piensa que todo pasa y busca recompensarte de los malos ratos de otra manera que no sea comiendo.

8. Busca tu estilo de vida.
Cada cierto tiempo, escribe tu escala de valores en la vida y comprueba si se corresponde con el tiempo que dedicas a cada uno de ellos. Si no es así, haz un esfuerzo por cambiar de estilo de vida.

9. ¡S.O.S!
Si solo no puedes hacer frente a tu situación, acepta la ayuda de los que más te quieren. Apóyate en familiares, amigos e incluso profesionales que te echen una mano.

10. Aprende a disfrutar… de los pequeños placeres de la vida, sonríe más y trata de controlar tus emociones evitando caer en la tentación de refugiarte en la comida.

Fuente: Revista Hola.com   www.conciergegroup.com.ar

¿Cuando estás nerviosa, sueles comer más? Dejanos tus comentarios

En “Valentine’s Day” veremos cómo se cruzan varias historias durante el Día de San Valentín: una oficial del ejército (Julia Roberts) que abandona Iraq y que viaja hasta Los Ángeles en un vuelo en el que también va un homosexual (Bradley Cooper), siendo la pareja de éste un jugador de fútbol americano que aún no ha salido del armario; el dueño de una floristería (Ashton Kutcher) que le propone matrimonio a su chica (Jessica Alba) y que, sin embargo, se percata de que está enamorado de una amiga cercana (Jennifer Garner) cuyo novio está en realidad casado; una jubilada (Shirley MacLaine) que le desvela a su marido que mantuvo un largo romance con otra persona; una mujer (Anne Hathaway) que trabaja en la agencia de talentos más importante de la ciudad y que está saliendo con un empleado de una oficina de correos; y, finalmente, una desafortunada publicista (Jessica Biel) que no tiene con quién quedar el Día de San Valentín
Via (FILMAFFINITY)
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NINEPaís: USA.
Año: 2009.
Duración: 118 min.
Género: Drama, musical, romance.
Interpretación: Nicole Kidman (Claudia Jenssen), Kate Hudson (Stephanie), Daniel Day-Lewis (Guido Contini), Penélope Cruz (Carla), Marion Cotillard (Luisa Contini), Sophia Loren (la mamma), Judi Dench (Lilli), Fergie (Saraghina), Ricky Tognazzi (Dante), Giuseppe Cederna (Fausto), Elio Germano (Pierpaolo).
Guión: Michael Tolkin y Anthony Minghella; sobre el libreto de Arthur Kopit para el musical “Nine”; basado a su vez en la película “8 ½” (1963) de Federico Fellini.
Producción: Marc Platt, Harvey Weinstein, John DeLuca y Rob Marshall.
Música: Andrea Guerra.
Estreno: 28 Enero 2010
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Hombre LoboTítulo original: The Wolfman.
Duración: 125 minutos.
Dirección: Joe Johnston.
País: USA.
Género: Thriller, suspense, terror. Interpretación: Benicio del Toro (Lawrence Talbot), Anthony Hopkins (Sir John Talbot), Emily Blunt (Gwen Conliffe), Hugo Weaving (Aberline), Geraldine Chaplin (Maleva), Elizabeth Croft (Ophelia), Art Malik (Singh), David Sterne (Kirk), Michael Cronin (Dr. Lloyd), Bridgette Millar (Gertrude).
Guión: Andrew Kevin Walker y David Self; basado en el guión de Curt Siodmak para la película “El Hombre Lobo” (1941).
Producción: Sean Daniel, Benicio del Toro, Scott Stuber y Rick Yorn. Música: Danny Elfman. Estreno: 12 de Febrero 2010.

La infancia de Lawrence Talbot (Benicio del Toro) terminó la noche en que su madre murió, desde aquél entonces escapó de la pequeña aldea victoriana de Blackmoor intentando olvidar lo ocurrido. Pero cuando Gwen Conliffe (Emily Blunt), la novia de su hermano le pide ayuda para encontrarlo, ya que se encuentra desaparecido, Talbot debe regresar a la finca familiar y reunirse con su padre (Anthony Hopkins).

En su búsqueda descubrirá que algo con la fuerza bruta y la insaciable sed de sangre ha estado asesinando a los aldeanos y que un sospechoso inspector de Scotland Yard, Francis Abberline (Hugo Weaving) ha venido a investigar
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Desayuno

Se acerca el 14 de Febrero, Saint Valentine Day!, Concierge Group tiene varias propuestas para ese día.

Puede enviar un desayuno junto a un ramo de flores, podrá sumar un Vino Espumante, para la noche podemos reservarle una mesa en algunos de los selectos restaurantes con importantes beneficios.
Una excelente opción es regalar un Gift Certificate, “Regalos a la Carta” nos ofrece 3 opciones, Gastronomia, Belleza y Deporte (más detalles).
Algo distinto… todos los años le regalas flores, desayuno, bombones… Concierge Group te acerca algo diferente… regalale una experiencia única! un Helitours por Buenos Aires, vea desde otra perspectiva a la Ciudad (más detalles).
Toda mujer le gusta ser agasajada… regale un “Asistente Personal” un obsequio diferente y único, un asistente online que podrá cumplir los requerimientos y deseos (más información)
Para los hombres tenemos distintas opciones: 20% de Descuentos en la casa de ropa AMSTERDAMN (*), obsequie Vinos o Espumantes y si no encuentra lo que está buscando consultenos,
Regalo para la pareja, vea nuestras propuestas y ofertas en viajes
* Solo pago en efectivo 

iPad de Apple

«Mejor que un teléfono, mejor que un portátil». Steve Jobs, presidente y confundador de Apple, ha dado a conocer esta tarde, sobre las 19.00 (hora española) su «última creación», el nuevo tablet, llamado iPad. Jobs no ha dudado en calificar el dispositivo, como «magnífico y revolucionario» y ha mostrado sus aplicaciones como lector de periódicos electrónicos, fotografías, mapas e integración con iTunes.
La compañía de la manzana ha intentado mantener en secreto su gran tesoro, aunque algunas de las características del dispositivo se han ido desgranando a lo largo del día en diferentes portales de internet. Son muchos los rumores que han circulado por la Red.
La presentación, que acapara una gran atención mundial y muchísima expectación, se celebra en el YerbaBuena Center de San Francisco. Todos los ojos están puestos en el que será el nuevo objeto de deseo de Apple. Desde ABC.es y el canal hoyTecnología seguiremos en directo este evento para dar a conocer cada novedad en cuanto se produzca. El objetivo es confirmar cuanto antes las sorpresas de Apple y comprobar si los rumores que se han extendido por internet sobre el ordenador son reales.

Mas información en www.conciergegroup.com.ar

Fuente: ABC.es | MADRID Actualizado Miércoles , 27-01-10 a las 19 : 28

El mayor evento deportivo del mundo tendrá lugar entre el 11 de junio y el 11 de julio de 2010, cuando se celebre la XIX Copa del Mundo FIFA en Johannesburgo, South Africa. También por primera vez, el más prestigioso torneo de fútbol, tendrá como anfitrión un país africano

Te acercamos 3 opciones para vivir el mundial de una forma unica.
 

  • Mundial 2010 – Overland
    U$D 7413 Por pasajero imp. incluídos o 12 cuotas de U$D 756

A diferencia de limitar la experiencia del viaje y la estadía, lo que ofrece un Overland es interactuar culturalmente con la gente del lugar, hacer safaris por parques nacionales, actividades extras (dependiendo de las sedes), conocer ciudades y por supuesto ver los partidos de fútbol de Argentina

  • Mundial Sudáfrica 2010 – 3 estrellas
    U$D 9076 por pasajero imp. incluídos o 12 cuotas de U$D926
  • Mundial Sudáfrica 2010 – 4 estrellas
    U$D 10038 por pasajero imp.incluídos o 12 cuotas de U$D1024
    15 noches en Johanesburgo en el Airport Grand Hotel o en Mossel Bay en el
    Díaz Beach Hotel & Resort.

Los paquetes incluyen:
Vuelos Buenos Aires – Sudáfrica – Buenos Aires.
15 noches de alojamiento a lo largo del recorrido.
Traslado desde el Aeropuerto al Hotel y regreso.
Traslados a los Estadios.
Traslados Intersede.
A definir luego del sorteo de las sedes.
– 3 entradas para asistir a los encuentros de Primera Fase que juegue la Selección Argentina según categoría elegida.
– Coordinadores permanentes.
– Tarjeta de asistencia durante toda la estadía.

Fixture Mundial 2010

Mas detalles en http://www.conciergegroup.com.ar/categoria/viajes

¿Qué Expectativas tiene sobre la Selección Argentina en el Mundial 2010?

(polls)